虫＋间＝倒底是什么？组图

老汉

虫＋间＝倒底是什么？　组图

潮州——薄壳米

薄壳米，是潮汕一种价廉味美的独特海味，颗粒鲜红，肉质肥嫩，色香诱人，味美可口，营养丰富。饱享过薄壳米的海内外食家都赞美不绝。

薄壳米，顾名思义，就是薄壳制作而成的。薄壳，又名海（虫间），学名“寻氏肌蛤”，因壳薄故而称为薄壳，属贝类海产品，生长繁殖在浅海湾的滩涂中，有野生的和人工放养的，常成片粘连在一起，用足丝粘附在泥沙石上。

    渔民们采捞薄壳后，经加工脱壳煮熟，捞取其肥嫩肉块而俗称“薄壳米”。 说起薄壳米的加工，一般要经“脱磴”、“浸漂”、“煮沸”、“捞米”、“装篓”等几道工序，薄壳米是南国海滨独特的海鲜美食。特别深受海外潮人所喜爱。

 

 

 

关于“薄壳”小故事：

作为一种价廉味美的大众化的海味

老汉

虫间是贝类专名，可随便读为：蚶、蚬吗？

虫间是某种贝类专名

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潮州——薄壳米

薄壳米，是潮汕一种价廉味美的独特海味，颗粒鲜红，肉质肥嫩，色香诱人，味美可口，营养丰富。饱享过薄壳米的海内外食家都赞美不绝。

薄壳米，顾名思义，就是薄壳制作而成的。薄壳，又名海（虫间），学名“寻氏肌蛤”，因壳薄故而称为薄壳，属贝类海产品，生长繁殖在浅海湾的滩涂中，有野生的和人工放养的，常成片粘连在一起，用足丝粘附在泥沙石上。

    渔民们采捞薄壳后，经加工脱壳煮熟，捞取其肥嫩肉块而俗称“薄壳米”。 说起薄壳米的加工，一般要经“脱磴”、“浸漂”、“煮沸”、“捞米”、“装篓”等几道工序，薄壳米是南国海滨独特的海鲜美食。特别深受海外潮人所喜爱。