《国语·周语下》:“佐饔者尝焉”,徐元诰集解云:“饔,烹煎之官也”(中华书局,2006年,第99页)。
《周礼·天官冢宰》中有“内饔”、“外饔”。疏:“熟食曰饔”。“饔”是熟食,但“外饔”则是徐元诰集解意义上的官职,所谓”掌外祭祀及邦飨孤子耆老割烹”。
《说文》:“饔,熟食也”。
《孟子·滕文公上》:“饔飨而治”,朱注:“饔飨,熟食也”。
甲骨文有“雝”,隶作“雍”,于省吾考证可通“饔”,“乃进熟食以祭”。(于省吾:《甲骨文字释林》,中华书局,2009年,第203页)。
金文中亦有“饔”,杨树达指出,“鼎铭中用为动词”(《积微居金文说》,上海古籍出版社,2006年,第262页)。
应该说,“饔”在甲金文字中的原始含义,是用作动词的,意思是烹饪熟食或烹饪熟食献祭。后来引申为名词,也用作熟食。
但《国语·周语下》中的“佐饔者”,应该是一种人员。“饔”不是徐元诰所说的“烹煎之官”。只有《周礼》中的“内饔”和“外饔”可以称为“烹煎之官”,但“饔”不是。因此徐说非。 |